A maior absorção de magnésio começa a se intensificar no período em que aparecem as primeiras flores pois as quantidades extrativas aumentam bastante. A frutificação exige, por sua vez, a retirada de quantidades adicionais do nutriente do solo.

O sintoma bem característico da deficiência de magnésio é a clorose internerval das folhas mais velhas, que evolui para a coloração vermelho-púrpura, formando um contraste nítido com o verde das nervuras. As folhas deficientes e as maçãs se desprendem com facilidade.